| UDK |
Tekst |
637.5
|
Meso. Mesne prerađevine
 637.5:636.5 Meso peradi i pernate divljači637.5:639.2 Riblje meso. Meso riba, rakova, školjki i sl. |
|
637.5.03
|
Metode obrade mesa i mesnih prerađevina
|
|
637.5.031
|
Pripremni postupci. Čišćenje i sl. mesa
|
|
637.5.032
|
Sazrijevanje mesa. Pomoću enzima
|
|
637.5.033
|
Konzerviranje i pohrana mesa
|
|
637.5.034
|
Sušenje i dimljenje mesa
|
|
637.5.035
|
Kemijska obrada. Soljenje, stavljanje u rasol i sl.
|
|
637.5.037
|
Hlađenje, zamrzavanje mesa
|
|
637.5.039
|
Posebna obrada za potrošnju. Smekšavanje mesa i sl.
|
|
637.51
|
Svježe meso. Nadomjesci za meso
|
|